Đu đủ ra trái quanh năm nhưng ngọt và thơm ngon nhất là vào khoảng tháng 10. Ngoài việc dùng làm món tráng miệng giúp cho đường ruột dễ dàng tiêu hóa, đu đủ còn được các đầu bếp chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram đu đủ bào sợi
• 50 gram cà-rốt bào sợi
• 1 trái dưa chuột
• 100 gram thịt bò khô
• 100 gram tôm đất
• 100 gram tóp mỡ
• Ớt, tỏi
• Đậu phộng, mè trắng
• Rau húng quế, rau ngò
• Nước mắm, đường, nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi đu đủ tôm đất

• Dưa leo ngâm, rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt sợi.
• Tôm đất hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, lạng đôi.
• Thịt ba rọi làm sạch, luộc chín, để nguội, cắt sợi.
• Đậu phộng, mè trắng rang chín, giã dập. Ớt, tỏi băm thật nhỏ.
• Cho đu đủ bào, cà-rốt, dưa leo, tôm vào tô, trộn thật đều lên.
• Hòa tan đường với nước mắm, nêm nước cốt chanh, ớt, tỏi rồi rưới lên tô đu đủ, trộn thật đều lên, rắc tóp mỡ, bày ra đĩa, rắc hành phi, mè, đậu phộng, rau thơm và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi đu đủ tôm đất.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)